Modal semakin melebar karena telur mahal? Anda bisa coba alternatif menu kuliner ekonomis tanpa telur bisa menjadi pilihan yang tepat bagi Anda. Tanpa menggunakan telur, biaya produksi dapat ditekan, dan Anda dapat menawarkan berbagai pilihan menu yang menarik dan lezat. Yuk cari tahu rekomendasi usaha kuliner ekonomis tanpa telur, serta resep lava cake, resep kue lapis, dan resep klepon yang bisa Anda coba.

Rekomendasi Usaha Kuliner Ekonomis Tanpa Telur

Selain menekan biaya modal yang dikeluarkan, usaha kuliner ekonomis tanpa telur menarik bagi konsumen yang alergi terhadap telur atau tengah menjalani diet vegan. Berikut adalah beberapa rekomendasi usaha kuliner ekonomis tanpa telur yang bisa Anda coba:

Vegan Friendly Cake

Meskipun tanpa telur, namun Anda bisa menggunakan bahan baku pengganti seperti pisang, saus apel, atau yogurt nabati untuk membuat kue vegan atau vegan friendly cake. Belakangan ini pilihan kue vegan dapat menyasar pasar yang semakin luas, karena digemari oleh konsumen yang peduli kesehatan.

Makanan Tradisional

Ingin eksplorasi bisnis kuliner tanpa telur semakin meluas? Anda bisa coba untuk menyajikan pilihan menu makanan tradisional Indonesia. Sebenarnya ada banyak makanan khas Indonesia yang tidak menggunakan telur, seperti klepon, kue lapis, dan onde-onde. Makanan ini selalu diminati karena rasa dan teksturnya yang khas dan modal yang dikeluarkan lebih murah.

Dessert Box

Meskipun banyak dessert box yang memiliki lapisan dasar dari kue atau bolu berbahan dasar telur, Anda bisa juga membuat dessert box dengan base tanpa telur yang lezat. Variasikan menu dessert box Anda dengan membuat variasi lainnya seperti puding, tiramisu, lava cake tanpa telur, atau brownies tanpa telur.

Baca juga: Ide Usaha Kuliner Modal Kecil, Bisa Dilakukan Di Rumah

Aneka Resep Bisnis Kuliner Tanpa Telur yang Bisa Anda Coba

Resep Lava Cake Tanpa Telur

Lava cake adalah salah satu dessert yang populer karena teksturnya yang lembut dan lelehan cokelat di dalamnya. Berikut adalah resep lava cake tanpa telur yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

  • 200 gram dark chocolate
  • 100 gram Palmia Margarin
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh vanilla extract
  • 100 ml susu almond atau susu nabati lainnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven hingga 200°C dan siapkan cetakan muffin yang diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung.
  2. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam wadah tahan panas di atas air mendidih, aduk hingga rata.
  3. Angkat dari panas dan tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.
  4. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga adonan rata.
  5. Tuangkan susu almond dan vanilla extract, aduk hingga adonan tercampur sempurna.
  6. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin, panggang selama 10-12 menit atau hingga bagian atas kue mengeras tetapi bagian tengah masih lembut.
  7. Biarkan dingin sebentar sebelum dikeluarkan dari cetakan, sajikan selagi hangat.

Resep Kue Lapis Tanpa Telur

Kue lapis adalah kue tradisional yang terdiri dari lapisan-lapisan yang cantik dan memiliki rasa manis yang lembut. Berikut adalah resep kue lapis tanpa telur:

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 50 gram tepung sagu
  • 200 gram gula pasir
  • 1 liter santan kental
  • Pewarna makanan sesuai selera (misalnya, hijau dan merah)
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanilla extract

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula pasir, dan garam dalam wadah besar.
  2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak menggumpal.
  3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna makanan sesuai selera pada masing-masing bagian.
  4. Panaskan kukusan, olesi loyang dengan sedikit minyak.
  5. Tuang lapisan pertama adonan ke dalam loyang, kukus selama 5 menit.
  6. Tuang kembali lapisan berikutnya yang memiliki warna berbeda. Tutup lalu kukus selama 5 menit.
  7. Ulangi hingga semua adonan habis dan kue terbentuk berlapis-lapis.
  8. Kukus kue lapis selama 20-30 menit hingga matang sempurna.
  9. Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Resep Klepon Tanpa Telur

Klepon adalah jajanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan dengan isian gula merah dan taburan kelapa parut. Berikut adalah resep klepon tanpa telur:

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung ketan.
  • 150 ml air pandan (haluskan daun pandan, saring).
  • Gula merah, serut halus.
  • Kelapa parut, kukus sebentar.
  • Sejumput garam.

Cara Membuat:

  1. Campurkan tepung ketan dengan air pandan sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
  2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan serutan gula merah, bulatkan.
  3. Rebus air dalam panci, masukkan klepon, rebus hingga mengapung (tanda klepon sudah matang).
  4. Angkat klepon, gulingkan di kelapa parut yang sudah diberi sedikit garam.
  5. Sajikan klepon dalam wadah.

Di tengah berbagai bahan baku pembuatan kue seperti telur yang harganya melonjak naik, Anda bisa mencoba aneka usaha kuliner tanpa telur. Dengan berbagai rekomendasi usaha kuliner tanpa telur dan resep seperti lava cake, kue lapis, dan klepon, Anda bisa memulai bisnis yang menguntungkan dan menarik banyak konsumen. Semoga artikel ini memberikan inspirasi dan panduan yang bermanfaat bagi Anda yang ingin memulai usaha kuliner ekonomis tanpa telur. Selamat mencoba dan semoga sukses!