Cookies adalah salah satu makanan pencuci mulut yang paling populer di seluruh dunia. Dengan tekstur yang empuk dan meleleh di mulut, resep soft cookies sangat diincar oleh pecinta makanan manis. Tidak hanya itu, kenyataan bahwa cookies sangat praktis dan mudah dibuat, membuatnya menjadi makanan penutup yang sempurna dalam berbagai kesempatan.
Salah satu alasan mengapa cookies menjadi favorit banyak orang, adalah karena variasi rasa yang bisa ditawarkan. Ada banyak varian rasa yang dapat dieksplorasi saat membuat soft cookies sendiri di rumah. Mulai dari rasa cokelat, kacang, keju, stroberi dan banyak lagi. Dengan beragam pilihan rasa ini, cookies bisa menjadi hidangan yang cocok untuk memenuhi selera dan selera semua orang.
Jika Anda tertarik untuk mencoba membuat resep soft cookies empuk dan meleleh sendiri, ada beberapa pilihan menu premium yang dapat Anda coba. Pertama, cookies cokelat premium dengan tambahan choco chips dan cokelat batangan yang meleleh di dalamnya. Ini adalah makanan manis yang sempurna untuk mereka yang menggemari cokelat dalam setiap gigitan.
Dengan berbagai varian rasa yang ditawarkan oleh resep soft cookies empuk dan meleleh, Anda bisa menyesuaikannya dengan selera dan kebutuhan Anda. Selain itu, pembuatan cookies ini juga sangat praktis dan mudah dilakukan di rumah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep cookies premium ini, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!
1. Resep Soft Cookies Selai Coklat
Bahan-bahan:
- 150 gram mentega, suhu ruangan
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 225 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- Selai coklat sesuai selera
Cara membuat:
- Gumpalkan adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan menggunakan sendok teh.
- yak tepung terigu, susu bubuk, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan mentega. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Masukkan telur dan kocok hingga tercampur rata
- Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
- Ratakan setiap bulatan dengan telapak tangan dan cetak dengan ibu jari untuk membentuk cekungan kecil di tengahnya
- Isi cekungan dengan selai coklat sesuai dengan selera
2. Resep Soft Cookies Cokelat Kopi
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh bubuk kopi instant
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 100 gram gula palem
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanilla extract
-
100 gram cokelat batangan, potong-potong
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, bubuk kopi instant, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata dan sisihkan.
- Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem hingga lembut dan mengembang.
- Tambahkan telur dan vanilla extract ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan mentega sambil terus diaduk hingga rata.
- Masukkan potongan cokelat batangan ke dalam adonan dan aduk rata.
- Ambil satu sendok adonan dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas baking. Lakukan sampai adonan habis dengan jarak yang cukup antara satu adonan dengan adonan lainnya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama 12-15 menit atau hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
3. Resep Red Velvet Soft dan Chewy Cookies
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 25 gram cokelat bubuk
- 100 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok makan pasta cocoa red velvet
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gram chocolate chips
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata dan sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, kocok margarin dan gula pasir hingga lembut dan berwarna terang.
- Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan pasta cocoa red velvet. Aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan campuran tepung secara perlahan ke dalam adonan margarin dan gula. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang lembut dan kalis.
- Masukkan chocolate chips ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Ambil satu sendok adonan dan letakkan di atas loyang yang telah dilapisi kertas baking. Ulangi hingga adonan habis dan beri jarak antara cookies.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 10-12 menit atau hingga cookies matang sempurna.
- Setelah matang, dinginkan cookies di atas rak hingga benar-benar dingin.
- Red Velvet Soft dan Chewy Cookies siap disajikan dan dinikmati.
4. Resep Chewy Choco Cookies
Bahan-bahan:
- 225 gram mentega tawar, suhu ruang
- 200 gram gula pasir
- 200 gram gula palem
- 2 butir telur
- 2 sendok teh vanili ekstrak
- 350 gram tepung terigu serba guna
- 50 gram bubuk kakao
- 1 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 250 gram cokelat batang, potong dadu
Cara membuat:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
- Kocok mentega, gula pasir, dan gula palem hingga lembut dan lembut.
- Tambahkan telur satu per satu, lalu tambahkan vanili ekstrak. Aduk rata.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, bubuk kakao, baking soda, dan garam, Aduk rata.
- Campurkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit-sedikit hingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan potongan cokelat dan aduk rata.
- Siapkan loyang dengan alas kertas roti. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dengan tangan, dan letakkan di atas loyang.
- Pastikan Anda mengatur jarak antara adonan agar tidak melebur satu sama lain saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10-12 menit atau sampai bagian pinggir cookies tampak kering tetapi bagian tengah masih lembut.
- Setelah matang, biarkan cookies dingin di atas rak sebelum disajikan.
5. Resep Soft Cookies Teflon Takaran Sendok
Bahan-bahan:
- 150 gram mentega, lelehkan
- 150 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram coklat batang, potong kasar sesuai selera
Cara membuat:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan mentega leleh dan gula pasir. Aduk rata hingga gula larut dalam mentega.
- Tambahkan telur dan vanili. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Aduk rata.
- Perlahan tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan potongan coklat batang ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
- Panaskan teflon dengan api sedang. Ambil adonan dengan sendok dan letakkan di atas teflon yang telah dipanaskan. Pipihkan adonan dengan bantuan punggung sendok.
- Panggang soft cookies selama 10-12 menit atau hingga berwarna keemasan.
- Angkat dari teflon dan biarkan cookies yang masih hangat mengeras di atas loyang atau kawat kue.
6. Resep Soft Cookies Chocochips Sederhana
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega unsalted
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 150 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram chocochips (atau sesuai selera)
Cara Membuat:
- Pertama-tama, kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Tambahkan telur dan vanili, lalu aduk rata. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam, aduk hingga tercampur sempurna. Terakhir, masukkan chocochips ke dalam adonan.
- Setelah adonan jadi, ambil satu sendok adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Pastikan jarak antara satu adonan dengan adonan yang lainnya cukup jauh, karena cookies akan mengembang saat dipanggang.
- Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 10-15 menit, hingga cookies berwarna keemasan. Setelah matang, angkat cookies dari loyang dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.
