Source: Pexels.com
Yuk, cari tahu makanan dan minuman apa saja yang akan tren di tahun 2023 mendatang di sini!
Memasuki pengujung tahun 2022, mungkin kamu penasaran terhadap tren makanan dan minuman yang akan muncul di tahun 2023 mendatang. Seperti yang sudah kamu ketahui, ada banyak sekali tren makanan dan minuman yang telah muncul di tahun 2022 ini.
Fenomena makanan dan minuman sehat juga terus menjamur di sepanjang tahun ini. Mulai dari oat milk, roti gandum, dan makanan organik lainnya mulai banyak dilirik oleh masyarakat.
Namun, bukan berarti makanan dan minuman dengan cita rasa lezat yang bersumber dari hewani, tepung, dan gula tidak dilirik. Sebut saja es krim boba, aneka pastry, sandwich, dan lain-lain.
Melihat dominasi dari tren makanan yang hits di tahun ini, akankah tren tersebut berlanjut di tahun 2023 mendatang? Yuk, simak selengkapnya artikel ini!
Prediksi Tren Makanan dan Minuman di Tahun 2023
Berikut beberapa prediksi tren makanan dan minuman yang akan hits di tahun 2023 mendatang. Cek di bawah ini, siapa tahu bisa jadi ide bisnis kuliner kamu!
1. Tren makanan 2023: Salted egg chicken
Tren makanan kekinian dengan saus telur asin atau salted egg terus menjamur selama beberapa tahun belakang, salah satunya salted egg chicken. Meskipun sudah terbilang cukup lama hadir di pasaran, namun makanan ini tetap ramai diserbu oleh masyarakat, terutama masyarakat Indonesia.
Salted egg chicken juga sangat mudah untuk dihidangkan. Cukup menghidangkan ayam yang digoreng menggunakan balutan tepung, lalu disajikan di atas nasi panas serta dilumuri saus salted egg, maka menu satu ini langsung terlihat menggiurkan.
Dengan segala kepraktisannya, diprediksi makanan ini akan melanjutkan kepopulerannya di tahun 2023 mendatang. Tentunya dengan terciptanya inovasi-inovasi baru, makanan ini akan terus meramaikan dunia kuliner, khususnya di Indonesia.
2. Keripik salted egg
Lain halnya dengan salted egg chicken yang biasa dihidangkan sebagai menu makanan utama, keripik salted egg ini merupakan camilan yang dapat kamu santap di waktu senggang. Keripik salted egg ini biasa berbahan kulit ikan salmon yang digoreng lalu dibumbui oleh salted egg. Menawarkan rasa yang lezat serta gurih, sepertinya camilan ini akan melanjutkan kepopulerannya sebagai salah satu tren makanan di tahun 2023 mendatang.
3. Cireng
Cireng merupakan salah satu camilan yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Cireng yang memiliki tekstur renyah di luar namun lembut dan kenyal di bagian dalam, selalu menarik minat masyarakat Indonesia.
Apalagi, disajikan dengan taburan bubuk cabai atau saus sambal menambah cita rasa yang dihasilkan. Selain itu, cireng juga sering dikreasikan menjadi beberapa olahan baru seperti cireng isi hingga cireng bumbu rujak.
4. Churros
Camilan asal Negeri Matador, Spanyol ini ternyata semakin disukai dan diminati oleh masyarakat Indonesia. Memiliki tekstur yang renyah di luar namun begitu lembut di dalam menjadikan makanan ini sangat nikmat disantap sambil ditemani dengan secangkir teh.
Selain itu, churros juga biasanya disajikan dengan taburan gula halus serta saus cokelat yang semakin menambah rasa manisnya. Tidak heran makanan ini akan kembali masuk ke dalam tren makanan pada tahun 2023 mendatang.
5. Potato milk
Mungkin selama ini kamu hanya tahu pilihan vegan milk itu antara oat, almond, soy, atau coconut saja. Nah, kini kamu juga perlu tahu tentang potato milk yang semakin banyak dibicarakan orang.
Susu ini terbuat dari umbi-umbian kentang dan menjadi salah satu plant-based milk yang diprediksi akan menjadi tren di tahun 2023. Cita rasa dari susu kentang yang creamy ini juga sangat cocok dipadukan bersama kopi.
Tentunya kamu dapat membuat latte maupun cappuccino dengan rasa yang nikmat dari susu kentang ini. Apakah kamu sudah pernah mencobanya?
6. Salmon
Makanan lainnya yang akan diprediksi akan kembali menjadi populer pada tahun 2023 mendatang adalah salmon. Saat ini semakin banyak orang yang lebih memperhatikan asupan makannya, oleh karena itu mereka lebih tertarik pada makanan dengan sedikit protein, saus, dan sayuran.
Salmon yang diawetkan atau diasap menjadi salah satu opsi favorit. Olahan salmon asap yang ditambahkan bawang merah, keju krim, dan roti atau biskuit artisan tentunya dapat memanjakan lidah bagi yang menyantapnya.
7. Tren makanan 2023: Yuzu
Yuzu adalah jeruk khas Jepang yang bentuknya mirip sekali dengan lemon. Aroma dari jeruk ini juga lebih harum dan rasanya pun lebih terasa asam. Bahkan, kandungan vitamin C yang ada di dalam buah yuzu ini dapat mencapai tiga kali lipat lebih tinggi dibandingkan dengan buah lemon, lho.
Selain itu, Yuzu juga memiliki banyak manfaat kesehatan lainnya bagi tubuh. Mulai dari mencegah kanker, meningkatkan imunitas, melancarkan aliran darah, hingga menjaga kesehatan otak.
8. Katsu sando
Salah satu makanan yang diperkirakan kembali masuk ke dalam tren makanan 2023 adalah katsu sando. Hal ini dikarenakan semakin banyak inovasi dalam pembuatan sajian sandwich yang digemari banyak orang karena kepraktisannya.
Katsu sando adalah roti lapis yang terbuat dari roti susu khas Negeri Sakura, Jepang. Selain memiliki tekstur yang lembut, roti ini memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan roti tawar biasanya.
Topping yang disajikan di katsu sando ini antara lain katsu wagyu, telur, hingga sayur. Memiliki perpaduan tersebut, tentunya membuat rasa dari makanan ini terasa nikmat dan mampu menggoyang lidah. Yuk, cobain!
9. Brasika
Brasika atau brassica adalah tumbuhan anggota suku kubis-kubisan atau brassicaceae. Memang, jenis sayuran ini dikenal orang sebagai sumber sayuran dan bumbu masak seperti kubis dan sawi. Selain itu, brasika juga dinilai sebagai sayuran serbaguna yang lezat dan dapat bertahan lama di lemari es, lho.
10. Tren makanan 2023: Aneka masakan India
Diprediksi aneka masakan India juga akan menjadi salah satu tren makanan di tahun 2023 mendatang. Apalagi, saat ini sudah banyak juga yang mulai menggemari makanan atau masakan dari India tersebut.
Sebenarnya makanan India cukup enak dan beragam, dan sebagian besar restoran India juga telah menghindari hal-hal seperti pav bhaji, momo, dan makanan klasik lainnya. Masakan India memang kaya akan rempah dengan rasa kuat, mulai dari ayam mentega hingga rogan josh yang begitu menggugah selera.
